Acorn raw
Default unit: kg · Less common product
Description
High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)
Nutrition
(per 100g)
Vitamins & minerals
Вітамін E, вітамін K, вітаміни групи B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), мінерали (магній, марганець, фосфор, калій, цинк). Але вміст вітамінів може значно варіюватися залежно від виду дуба та умов вирощування.
How to choose
Обирайте тверді, неушкоджені жолуді без ознак псування (цвіль, дірки від комах). Найкраще збирати жолуді восени, після перших заморозків, оскільки це зменшує вміст танінів. Важливо ідентифікувати вид дуба, оскільки деякі види можуть мати непридатні для вживання жолуді.
How to store
Сирі жолуді швидко псуються. Їх слід зберігати в сухому, прохолодному, добре провітрюваному місці. Можна зберігати в полотняних мішечках або в скляних банках. Для тривалого зберігання жолуді необхідно висушити. Висушені жолуді зберігають у герметичних контейнерах у темному місці.
Explore more in the encyclopedia
Discover more foods and their nutritional benefits
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App