Торт-суші

• водорості норі:↗2 листи
• круглий рис:↗1 склянка
• лосось слабосолений:300 г.
• огірки :1-2 шт.
• соєвий соус:↗4 ст. ложки
• паста Васабі за смаком, сир "Філадельфія" та маринований імбир для оздоблення.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Форму застелити харчовою плівкою і викласти в неї два листи норі. За допомогою пензлика змочити їх злегка водою.

3. 3

   Рис помити і зварити. Рибу порізати невеликими шматками. Огріки почистити і нарізати тоненькими пластинками повздовж. Соєвий соус змішати з невеликою кількістю пасти Васабі.

4. 4

   Викласти у форму на водорості половину рису, тоді – лосось. Поверх риби викласти огірки і полити їх сумішшю соєвого соусу з Васабі. Зверху викласти решту рису і накрити двома листами водоростей. Краї водоростей загорнути і з’єднати, повністю огорнувши ними тортик. Покласти торт-суші на годину в холодильник.

5. 5

   Взяти блюдо, на якому буде подаватися торт-суші, накрити ним форму з тортом і обережно перевернути. Обережно зняти харчову плівку і поправити водорості. Якщо вони десь розірвалися і утворилася дірка, відрізати шматочок водоростей і зробити “латку”, “приліпивши” водорості за допомогою води.

6. 6

   Прикрасити торт-суші квіточками з сиру “Філадельфія” та маринованого імбиру.

7. 7

   * Сир “Філадельфія” можна замінити будь-яким іншим вершковим сиром.

8. 8

   * Найкраще скористатися для приготування торта-суші силіконовою формою для торта.

9. 9

   * Приготувати слабосолену рибу можна й вдома. Для цього свіже або морожене філе риби треба натерти сумішшю солі і цукру і збризнути лимонним соком (на пів кілограма риби – 2 ст. ложки солі, 1 ст. ложка цукру та 1-2 ст. лимонного соку). Загорнути рибу у харчову плівку і залишити на ніч у холодильнику.