Слойка-торт: іспанська версія «Наполеона»
Per serving
Повітряні тістечка з листкового тіста і білкового крему Milhojas de merengue — іспанський варіант торта «Наполеон». Ці солодощі — щось між смачними трубочками із заварним кремом, багатошаровим «Наполеоном» і звичайними слойками. Щоб приготувати ці смаколи
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Готовий пласт листкового тіста розділіть навпіл, розкатайте, викладіть на застелене пергаментним папером деко.
- 2
Далі присипте цукром, наколіть виделкою.
- 3
Змастіть збитим жовтком і випікайте в розігрітій до 200°С духовці до рум’яності.
- 4
Переверніть тісто, знову наколіть виделкою, злегка змастіть яйцем і випікайте до золотистого кольору.
- 5
А поки у сотейнику розігрійте 85 мл води, змішаних із цукром, і уваріть сироп. Яйця попередньо охолодіть, відокремте білки від жовтків.
- 6
Білки збийте з дрібкою солі до утворення щільних піків. Влийте в піну гарячий цукровий сироп, щоб білки заварилися, але продовжуйте їх збивати.
- 7
На перший пласт випеченого тіста викладіть повітряну білково-цукрову масу і накрийте її другим шаром тіста. Краї розрівняйте ложкою чи ножем.
- 8
Десерт поставте в холодильник на 6-8 годин. Перед подачею посипте цукровою пудрою. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App