Домашні тістечка «Ескімо» — безпрограшний рецепт

• Білий шоколад↗100 г
• Вода↗60 мл
• Желатин↗10 г
• Вершки 33%↗250 г
• Молоко↗80 г
• Цукрова пудра↗2 ст. л.
• Чорний шоколад↗300 г
• Олія5 ст. л.
• Сироп↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Залийте желатин холодною водою, перемішайте і залиште на 25-30 хвилин, щоб набух.

2. 2

   У каструльці нагрійте молоко і доведіть його до кипіння, але не кип’ятіть. Викладіть у гаряче молоко шматочки білого шоколаду і все перемішуйте до змішання інгредієнтів.

3. 3

   Сюди ж, у шоколадну масу викладіть набряклий желатин, перемішуйте все до повного розчинення желатину.

4. 4

   Збийте окремо жирні вершки з цукровою пудрою до пишного стану (пам’ятайте, що вершки мають бути жирними). Додайте до них будь-який сироп для аромату, хоча можна й не додавати.

5. 5

   Перемішайте обидві маси (вершкову та шоколадну) до однорідного, пишного стану. Але додавайте частинами.

6. 6

   У силіконові формочки для ескімо вставте палички, викладіть готову суміш і приберіть в морозилку на 6-8 годин до повного замороження.

7. 7

   Поки приготуйте шоколадну глазур. Для цього поламайте темний шоколад на шматочки і додайте олію. Нагрівайте в мікрохвильовій печі до повного розчинення. Готову глазур трохи остудіть.

8. 8

   Витягніть тістечка з формочок і занурьте в глазур. Покладіть тістечка «Ескімо» в холодильник на кілька годин.

9. 9

   Зберігати такі тістечка можна в холодильнику 2-3 дні. Смачного!