Абрикосовий конфітюр — заготовка з приємною кислинкою

• Абрикоси1 кг
• Цукор↗500 г
• Желатин↗25 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Абрикоси помийте і видаліть кісточки. М’якоть покладіть у чашу блендера і пюруйте. Желатин змішайте з 50 г цукру, додайте до абрикосового пюре і перемішайте.

2. 2

   Перекладіть масу в каструлю, додайте решту цукру, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин. Періодично помішуйте і знімайте піну.

3. 3

   Розлийте конфітюр по стерилізованих банках і закатайте кришками. Переверніть банки, закутайте і залиште охолоджуватись. Зберігайте у темному прохолодному місці.