Кубинська кава Cafecito — гаряча, як життя, і солодка, як кохання

• Кава мелена 1/4 склянки
• Вода↗1.5 склянка
• Цукор 1/4 склянки

Step-by-step instructions

1. 1

   Заваріть каву будь-яким зручним для вас способом.

2. 2

   У скляну мірну чашку насипте цукор. Коли кава завариться, додайте до цукру приблизно 1 столову ложку кави. Залиште трохи додаткового концентрату кави у невеликому посуді, щоб використовувати його за потреби. Поставте каструлю назад на плиту, щоб закінчити заварювання.

3. 3

   Приготуйте еспуму віничком, енергійно збиваючи цукор та еспресо, доки вона не стане блідо-коричневою, майже пінистою пастою, близько 2-3 хвилин.

4. 4

   Коли кава завариться, вилийте її на еспуму, помішуючи, щоб пінка піднялась нагору.

5. 5

   Розлийте по порційних чашках для еспресо. Наливайте ложкою, щоб пінка потрапила до кожної склянки. Подавайте та насолоджуйтесь. Смачного!