Паска «Пломбір» — популярний рецепт цього Великодня

• Сир кисломолочний ПростоНаше 5%500 г
• Масло вершкове↗120 г
• Вершки 15%↗200 мл
• Жовтки↗2 шт.
• Цукор↗60 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Цукати↗80 г

Step-by-step instructions

1. 1

   До вершків додай жовтки, 2 ст. л. цукру і ванільний цукор. Перемішай до однорідності.

2. 2

   Постав на середній вогонь. Постійно помішуй і доведи крем до загустіння, але не кип’яти, інакше вершки згорнуться.Зніми крем з вогню і повністю охолоди.

3. 3

   До кисломолочного сиру додай 2 ст. л. цукру і м’яке вершкове масло.

4. 4

   Перебий блендером до однорідної кремової текстури без грудочок.

5. 5

   Додай охолоджену заварну основу до сирної маси. Перемішай до однорідності, потім введи цукати та ще раз перемішай.

6. 6

   Форму застели вологою марлею. Виклади сирну масу, злегка утрамбуй, щоб не було порожнин. Накрий зверху харчовою плівкою і постав у морозилку до повного застигання.

7. 7

   Дістань паску з морозилки й залиш при кімнатній температурі на 10–15 хвилин. Обережно вийми з форми, переклади на тарілку і постав у холодильник на 3–4 години для розморожування.Перед подачею прикрась за бажанням глазур’ю, цукатами, ягодами або горіхами.