Торт без випікання з печивом та желе, який точно зможе приготувати кожен

• Печиво савоярді200 г
• Молоко↗120 мл
• Ванілін1 г
• Сметана 20%↗350 г
• Згущене молоко↗180 г
• Желатин↗10 г
• Вода↗60 мл
• Ванілін1 г
• Желе в пакетику, порошок1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Залий желатин 60 мл холодної води й залиш на 10 хвилин для набухання. Сметану змішай зі згущеним молоком і ваніліном до однорідності. Желатин розтопи на водяній бані або в мікрохвильовці, остуди до теплого стану й тонкою цівкою введи в крем, постійно перемішуючи.

2. 2

   Застели форму діаметром 18 см пергаментом або ацетатною плівкою. Приблизно 17–18 савоярді підріж з одного краю, щоб вони рівно стояли, і виклади по бортику. Решту печива швидко вмочуй у молоко з ваніліном і викладай на дно.

3. 3

   Постав крем у морозильну камеру на 2–3 хвилини, щоб він трохи загус і краще тримав форму під час складання.

4. 4

   Виклади шар крему, потім шар савоярді, знову крем і ще один шар печива. Заверш верхнім шаром крему, розрівняй поверхню.

5. 5

   Розчини пакетик желе в 200 мл гарячої води. Для глянцевого фінішу дай йому трохи охолонути й вилий рідким на крем. Для окремого шару охолоди желе до стабільності, наріж кубиками й виклади зверху після застигання торта.

6. 6

   Постав торт у холодильник щонайменше на 8 годин, краще на ніч, до повної стабілізації.