Шеф-кухар Артем Гриценко знає, як приготувати сало так, щоб гості просили добавки та випитували рецепт! Для цього знадобиться трохи солі, трохи перцю, трохи коріандру і дуже багато натхнення! Генеральське сало зі спеціями — задоволення, у якому важко собі

Ingredients

8 serv.

Сало↗1.8 кг
Сіль↗4 ст. л.
Часник↗1 шт.
Коріандр, насіння1 ч. л.
Суміш перців1 ч. л.
Паприка мелена1 ст. л.

Step-by-step instructions

1
Промиваємо та просушуємо сало. Натираємо його сіллю.
2
Кладемо сало шкіркою донизу в холодильник. Кожні 3-4 години перевертаємо, щоб рівномірно просолилося. Сало в холодильнику витримуємо 3 дні.
3
Виймаємо сало, усуваємо з нього сіль. Натираємо спеціями.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App