Густе сливове повидло на зиму — надійний рецепт

• Слива↗1 кг
• Цукор↗700 г
• Лимонна кислота↗2 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Сливи помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Половинки слив наріжте на часточки.Викладіть шматочки слив у каструлю і засипте цукром. Додайте лимонну кислоту і перемішайте.

2. 2

   Поставте каструлю на середній вогонь і помішуючи, нагрійте до закипання. Зменште вогонь до мінімального і варіть 30 хвилин, час від часу перемішуючи й знімаючи піну.Потім перебийте масу блендером до однорідності. Доведіть її до кипіння і на помірному вогні варіть 1-1.5 години (залежно якої консистенції потрібно), періодично помішуючи.

3. 3

   2 півлітрові банки помийте і відправте в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини. Кришки прокип’ятіть у киплячій воді 3 хвилини.

4. 4

   Гаряче повидло розкладіть у простерилізовані банки та герметично закрийте кришками. Залиште при кімнатній температурі до повного охолодження.

5. 5

   Зберігайте банки зі сливовим повидлом у темному прохолодному місці. Воно зберігається тривалий час.