Для приготування цієї чорничної наливки не потрібен алкогольний компонент (горілка, самогон чи віскі). Для бродіння достатньо пюрованих ягід, цукру і невеликої кількості води.

Ingredients

10 serv.

Чорниця↗1.5 кг
Цукор↗500 г
Вода↗300 мл

Step-by-step instructions

1
Чорницю мити не потрібно. Переберіть ягоди і пюруйте блендером чи товкачиком.
2
Перекладіть ягідне пюре у банку підходящого розміру, додайте цукор і воду, все перемішайте. Шийку банки накрийте марлею і залиште на 3-4 дні в темному місці при температурі 18-25 градусів. Не забувайте щодня перемішувати.
3
Щойно з’являться ознаки бродіння, встановіть медичну рукавичку з дірочкою в одному пальці замість марлі й залиште в темному місці на 30-50 діб.
4
Після завершення процесу бродіння процідіть наливку через кілька шарів марлі з ватою. Чорничну наливку розлийте по пляшках і закоркуйте. Залиште на витримку на 2-3 місяці у прохолодному темному місці.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App