Найшвидше полуничне варення

• Полуниця↗1 кг
• Цукор↗500 г
• Желфікс25 г
• Лимонна кислота 1/3 ч. л.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Полуницю добре помийте, видаліть хвостики і просушіть. Викладіть ягоди у чашу блендера і подрібніть або ж пюруйте занурювальним блендером. Але не всі ягоди. Невелику частину наріжте шматочками.

2. 2

   Змішайте цукор з желфіксом і додайте все в полуничну суміш.

3. 3

   Поставте все на середній вогонь і доведіть до кипіння, перемішуючи. Варіть після закипання 3 хвилин на повільному вогні.

4. 4

   Додайте цукор, що лишився і лимонну кислоту, варіть ще 3 хвилини, знімаючи пінку.

5. 5

   Зніміть з вогню і розкладіть в чисті простерилізовані банки, закатайте кришками, переверніть до повного охолодження, а потім сховайте в прохолодне місце.