Швидкий пиріг з полуниці під лінивою глазур’ю

• Полуниця↗500 г
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Борошно пшеничне↗180 г
• Олія4 ст. л.
• Чорний шоколад↗50 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Полуницю промийте, відірвіть хвостики. Половину ягід перебийте блендером на пюре. Для тіста потрібно 300 мл пюре, якщо вийшло менше, додайте ще ягід та знову збийте.

2. 2

   Всипте у пюре цукор та збийте віничком або ложкою. Змішайте 1 чайну ложку соди та 2 чайні ложки розпушувача. Всипте в полуничне пюре та перемішайте. Маса стане пінистою та збільшиться майже втричі.

3. 3

   Всипте частинами борошно. Полунична маса спаде. Добре розмішайте. Влийте олію та розмішайте. Має вийти густе тісто як на оладки. Якщо воно зарідке, додайте ще борошна.

4. 4

   Якщо будете випікати пиріг у духовці, вистеліть форму пергаментом, змастіть олією та вилийте тісто. Кілька полуниць розріжте навпіл та розкладіть по поверхні тіста зрізом униз. Випікайте пиріг у розігрітій духовці за температури 170-180°С близько 30 хвилин.

5. 5

   Шоколад наріжте або наламайте на дрібні шматки. Готовий пиріг дістаньте з духовки, із форми не виймайте. Розкладіть шоколад на готовому гарячому пирогу. Коли шоколад потане, розгладьте глазур ложкою по поверхні пирога. Залиште його остигати у формі, потім вийміть за краї пергаменту. Прикрасьте пиріг рештою полуниці.