Okra
Default unit: kg · Common product
Description
High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)
Nutrition
(per 100g)
Vitamins & minerals
Окра є джерелом вітаміну С (близько 23% денної норми на 100г), вітаміну К (близько 46% денної норми), вітаміну А, фолієвої кислоти (вітамін B9) та деяких вітамінів групи B. Також містить антиоксиданти.
How to choose
Обирайте стручки окри, які мають яскраво-зелений колір, без пошкоджень, плям або ознак псування. Вони повинні бути твердими на дотик, але не надто жорсткими. Молоді стручки окри, як правило, ніжніші та менш слизькі.
How to store
Окру найкраще зберігати в холодильнику, в перфорованому поліетиленовому пакеті. Так вона може зберігатися до 3-5 днів. Не рекомендується заморожувати сиру окру, оскільки вона втратить свою текстуру. Її можна приготувати та заморозити вже у вигляді страви.
Explore more in the encyclopedia
Discover more foods and their nutritional benefits
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App