Goat Meat
Default unit: kg · Less common product
Description
The domestic goat or simply goat (Capra aegagrus hircus) is a subspecies of C. aegagrus domesticated from the wild goat of Southwest Asia and Eastern Europe. The goat is a member of the animal family Bovidae and the goat—antelope subfamily Caprinae, meaning it is closely related to the sheep. There are over 300 distinct breeds of goat. Goats are one of the oldest domesticated species of animal, and have been used for milk, meat, fur, and skins across much of the world. Milk from goats is often turned into goat cheese.
Nutrition
(per 100g)
Vitamins & minerals
Козлятина є хорошим джерелом вітамінів групи B (особливо B12), вітаміну D, заліза, цинку та селену. Містить невелику кількість вітаміну C.
How to choose
При виборі козлятини зверніть увагу на колір м'яса - воно повинно бути світло-червоним, а жир - білим або кремовим. М'ясо повинно бути пружним і не мати неприємного запаху. Найкраще обирати м'ясо від молодих кіз, воно ніжніше.
How to store
Свіжу козлятину слід зберігати в холодильнику при температурі від 0 до +4°C не більше 2-3 днів. Для тривалого зберігання м'ясо можна заморозити. Заморожена козлятина може зберігатися до 6 місяців. Перед приготуванням м'ясо слід розморозити в холодильнику.
Explore more in the encyclopedia
Discover more foods and their nutritional benefits
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App