Broad Beans
Default unit: kg · Common product
Description
Vicia faba, also known as the broad bean, fava bean, faba bean, field bean, bell bean, or tic bean, is a species of flowering plant in the pea and bean family Fabaceae. It is native to North Africa[dubious – discuss] southwest and south Asia, and extensively cultivated elsewhere.[citation needed] A variety Vicia faba var. equina Pers. – horse bean has been previously recognized.
Nutrition
(per 100g)
Vitamins & minerals
Багаті на вітамін C, вітаміни групи B (особливо B9 - фолієва кислота), вітамін K, вітамін A. Містять бета-каротин.
How to choose
Обирайте стручки яскраво-зеленого кольору, без пошкоджень та плям. Боб повинен бути щільним та пружним. Якщо купуєте очищені боби, зверніть увагу на їх колір - вони повинні бути яскраво-зеленими.
How to store
Свіжі боби зберігайте в холодильнику в перфорованому пакеті до 3-4 днів. Очищені боби краще використовувати одразу, але їх також можна заморозити. Заморожені боби зберігають свої властивості до 8-12 місяців.
Explore more in the encyclopedia
Discover more foods and their nutritional benefits
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App