Bean Sprouts
Default unit: упаковка · Common product
Description
Bean sprouts are a common ingredient across the world. They are particularly common in Eastern Asian cuisine. There are two types of common bean sprouts: Mung bean sprout is made from the greenish-capped mung beans Soybean sprout is made from yellow, larger-grained soybean It typically takes one week for them to become fully grown. The sprouted beans are more nutritious than the original beans and they require much less cooking time.
Nutrition
(per 100g)
Vitamins & minerals
Вітамін C (22% ДС), вітамін K (16% ДС), фолієва кислота (12% ДС), вітамін A, вітаміни групи B (B1, B2, B3, B5, B6). Містять також каротиноїди.
How to choose
Обирайте паростки з білим, хрустким корінням та без ознак слизу чи неприємного запаху. Вони повинні бути свіжими та мати світло-кремовий колір. Уникайте паростків з коричневими або почервонілими кінчиками.
How to store
Зберігайте в холодильнику в перфорованому пакеті або контейнері, загорнутому у вологе паперове рушник. Використовуйте протягом 2-3 днів. Не заморожувати.
Explore more in the encyclopedia
Discover more foods and their nutritional benefits
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App