Amaranth leaves
Default unit: bunch · Less common product
Description
High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)
Nutrition
(per 100g)
Vitamins & minerals
Листя амаранту є хорошим джерелом вітаміну C (30 мг на 100г), вітаміну A (провітаміну A - бета-каротину), вітаміну K, фолієвої кислоти (вітамін B9) та деяких вітамінів групи B. Також містить невелику кількість вітаміну E.
How to choose
Обирайте листя амаранту яскраво-зеленого кольору, без ознак в'янення, пошкоджень або плям. Листя має бути свіжим та пружним. Найкраще купувати молоді листки, вони ніжніші та мають більш м'який смак.
How to store
Листя амаранту найкраще використовувати одразу після збору або покупки. Якщо необхідно зберігати, помістіть листя у поліетиленовий пакет або контейнер з вологим паперовим рушником і зберігайте в холодильнику до 2-3 днів. Можна також заморозити листя для тривалого зберігання.
Explore more in the encyclopedia
Discover more foods and their nutritional benefits
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App