Винний желе

• вино↗1 3⁄4
• цукор↗3 1⁄2
• вода↗1⁄4
• пакетик liquid Certo↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте вино і цукор, залиште на 10 хвилин.

2. 2

   Перемішуйте час від часу.

3. 3

   Змішайте воду і Certo, потім вмішайте у винну суміш. Постійно перемішуйте 3 хвилини, потім заповніть банки желе до 1/2" від краю.

4. 4

   Протріть верхівки банок і накрийте кришками.

5. 5

   Залиште на 24 години при кімнатній температурі, потім заморозьте. Після відкриття зберігайте в холодильнику.

6. 6

   Використовуйте будь‑яке червоне, рожеве або біле вино. Або кремовий шеррі, білий порт чи марсала.

7. 7

   Солодкі вина роблять желе ароматнішим, ніж сухі.

8. 8

   Порада: найкраще нагріти вино і цукор під час перемішування, бо без нагріву цукор не розчиняється. Я також заповнював банки гарячою водою, щоб вони були теплими під час заливання – це допомогло кришкам краще закритися.