Морозиво з білого шоколаду
На порцію
Смачне морозиво з білого шоколаду чудово подається окремо або з шоколадним кексом після гострої мексиканської страви. Після обробки морозиво потребує 4‑годинного заморожування, щоб смак зрівнявся. Час охолодження (8 годин) включено у час приготування. Час підготовки включає варіння на плиті. Рецепт адаптовано з Bon Appetit.
Покрокова інструкція
- 1
У верхній частині пароварки (або використайте дві каструлі одну над іншою) над киплячою водою нагрійте суміш половина‑молоко‑половина‑вершки.
- 2
Додайте шоколад і цукор у каструлю і перемішуйте, доки шоколад не розтане (5 хвилин). Зніміть з вогню.
- 3
З електричним міксером збийте яйця у середній мисці. Додайте трохи суміші з каструлі до яєць. Поверніть суміш у каструлю і готуйте одну хвилину на слабкому вогні, постійно помішуючи. Не доводьте до кипіння. Зніміть з вогню. ***Примітка: якщо використовується замінник яєць, не потрібно повертати суміш у каструлю для пастеризації, просто збийте замінник у мисці і додайте охолоджену суміш (після охолодження до кімнатної температури) до замінника і продовжуйте за інструкцією.***
- 4
Додайте вершки і перемішайте.
- 5
Поставте в холодильник до повного охолодження (4 години).
- 6
Перемішайте в морозильній машині згідно інструкцій виробника.
- 7
Перемішайте в морозильній машині згідно інструкцій виробника.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою