Набір для мармеладу з віскі та рожевим перцем

• суміш апельсинів500g

  клементині та лимони

• цукор демерара↗1kg
• рожевий перецьsmall pot of
• віскі↗small bottle of
• каструлька для варення
• марля
• велика дерев’яна ложка
• банкиsmall

  і етикетки (приблизно 1 кг варення)

• див. підказку

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб використати набір: напишіть наступні інструкції на подарунковій бирці: розріжте фрукти навпіл і вичавіть сік у велику каструлю. Зніміть всю шкірку і відкладіть. Покладіть м’якоть у каструлю з 1 л води і варіть 15 хвилин. Пропустіть через сито, вистелене марлею, і поверніть рідину в каструлю.

2. 2

   Подрібніть шкірку і підказку у термостійку миску. Додайте стільки води, щоб покрити, і розігрійте у мікрохвильовці 3‑4 хвилини, доки не стане м’якою. Додайте шкірку до каструлі, потім цукор. Варіть 35‑45 хвилин, доки мармелад не досягне консистенції (стежте, щоб не перелилося).

3. 3

   Зніміть з вогню і додайте 1 ч. л. рожевого перцю. Дайте суміші трохи охолонути, потім вмішайте 50 мл віскі. Розлийте по стерилізованих банках і закрийте кришками. Зберігатиметься до року.