Вхун з тропічними фруктами (тайський желе)

• Для першого шару
• вода↗1
• агар, порошок↗1
• сіль↗1⁄8
• цукор↗1⁄2
• Для другого шару
• агар, порошок↗1
• вода↗1⁄2
• кокосове молоко, консервоване (1,5 склянки)↗12
• цукор↗1⁄2
• сіль↗1⁄8
• ФРУКТ
• консервовані лічі (сироп залишити)1
• маленький манго, нарізаний кубиками↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти для першого шару у середню каструлю і перемішайте. Поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння, часто помішуючи. Зніміть з вогню.

2. 2

   Вилийте у середню форму. Я використовую скляну форму 8×8. Дайте постояти близько 10 хвилин.

3. 3

   У тій же каструлі розмістіть усі інгредієнти для другого шару і перемішайте. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, часто помішуючи. Зніміть з вогню і охолодіть три хвилини. Обережно вилийте поверх першого шару.

4. 4

   Дайте охолонути близько однієї години або охолодіть у холодильнику до твердості.

5. 5

   Для подачі наріжте на квадрати і викладіть на тарілку. Полийте невеликою кількістю сиропу лічі поверх желе. Додайте лічі та нарізаний манго зверху.