Тофі-горілка

• тверді тофі200g
• м'який темний коричневий цукор↗4 tbsp
• горілка↗750ml
• воронка

  кафейний фільтр та 1‑літрова стерилізована банка з кришкою і 1 стерилізована пляшка (≈1 л)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розгорніть тофі, покладіть їх у пластиковий пакет і розтрощіть качалкою до дрібних шматочків. Перелийте крихти тофі у стерилізовану банку, додайте цукор і щіпку морської солі.

2. 2

   Залийте горілку на суміш тофі і перемішайте. Залиште в прохолодному темному місці на два дні або доки тофі не розтануть. Струшуйте банку двічі на день протягом цього часу.

3. 3

   Коли тофі та цукор розтануть, вистеліть воронку кавовим фільтром і поставте її над стерилізованою пляшкою. Повільно перелийте суміш. Закрийте кришкою і зберігайте в шафі до трьох місяців, перед подачею струшуйте.