Чізкейк з Тоблероном

• прості шоколадні бісквітні печива, подрібнені↗1
• несолоне масло, розтоплене↗1⁄3
• творожний сир, розм'якшений↗500
• цукор↗1⁄2
• збиті вершки або 1/2 склянки густих вершків↗1⁄2
• шоколад Тоблерон, розтоплений↗200
• Гарнір
• додатковий шоколад Тоблерон, натертий↗
• пудра цукрова↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть 1/3 склянки масла.

2. 2

   Подрібніть шоколадні бісквітні печива в крихти.

3. 3

   Змішайте крихти печива з розтопленим маслом, утрамбуйте суміш у дно злегка змащеної форми діаметром 23 см (9 дюйм). Поставте в холодильник охолоджуватись.

4. 4

   Збийте творожний сир електричним міксером 2 хвилини або доки не стане гладким.

5. 5

   Покладіть шоколад у маленьку каструлю або на верхову частину пароварки, нагрівайте на слабкому вогні (вода в нижній частині має лише легко кипіти) і розтопіть 200 г (приблизно 8 унцій) Тоблерону, постійно помішуючи.

6. 6

   Додайте цукор, розтоплений Тоблерон і густі вершки до творожного сиру, продовжуйте збивати доки суміш не стане однорідною і дуже гладкою.

7. 7

   Вийміть основу чізкейка з холодильника, вилийте на неї суміш. Розрівняйте верх металевою лопаткою. Поставте в холодильник (у формі) мінімум на 4 години або на ніч.

8. 8

   Перед подачею вийміть чізкейк з холодильника, розкрийте боки форми. Перекладіть на підставку і прикрасьте натертою додатковою Тоблерон‑шоколадом, за бажанням посипте цукровою пудрою.

9. 9

   Чим довше чізкейк стоїть у холодильнику, тим він твердіший; оптимально 12 годин або на ніч.