Тайський чай

• тайські листя чаю (використали ChaTraMue)↗90g
• згущене молоко↗397g can

  (або згущене кокосове молоко для веганської версії)

• випарене молоко↗410g can

  (або вівсяне молоко)

• лід, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Обережно збийте розсипний чай з 1,5 л киплячої води у великій термостійкій мисці. Дайте настоювати 8 хвилин. Тим часом підготуйте сито над великим глечиком і вистеліть його марлею.

2. 2

   Після 8 хвилин обережно перелийте чай через підготовлене сито, вичавлюючи весь аромат (чай буде гарячим, будьте обережні). Взбийте в нього згущене та випарене молоко, потім охолодіть 1 годину. Наповніть глечик льодом, вилийте чай і подавайте у високих склянках з льодом та багаторазовими трубочками.