Морозиво з чаєм та бісквітами
Лише п'ять базових інгредієнтів, а отримується ресторанний десерт. Ніжне морозиво Earl Grey ідеально поєднується з солоно‑солодким бісквітом.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Доведіть половину вершків до кипіння у маленькій каструлі разом з пакетиками чаю і залиште настоюватися, обережно притискаючи пакетики до стінки каструлі, щоб вивільнити весь аромат і надати вершкам молочно‑чайний колір. Дайте повністю охолонути, потім остаточно віджміть пакетики перед їхнім видаленням. Влийте вершки у миску з заварним кремом і перемішайте.
- 2
Легко збийте решту вершків і обережно вмішайте їх у суміш заварного крему. Якщо є морозильна машина, використайте її, або заморозьте суміш, добре збиваючи кожні кілька годин, доки вона не замерзне повністю. Можна приготувати за місяць наперед. Вийміть з морозилки і поставте в холодильник за 1 годину до подачі, щоб розм'якшити.
- 3
Для бісквітів розігрійте сковороду до дуже високої температури, посипте цукром і готуйте до золотистого карамельного кольору. Додайте крихти бісквітів і перемішайте. Одразу вилийте на деко, вистелене пергаментом, і залиште застигання. Розламайте на дрібні шматочки і покладіть у кухонний комбайн, збиваючи до стану грубих крихт. Можна приготувати за 3 дні наперед і зберігати в герметичному контейнері.
- 4
Для подачі викладіть купку крихт у центр кожної тарілки і накрийте кулею або порцією морозива.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою