Пакети з солодкої картоплі та імбиром

• солодка картопля↗400g
• розтоплене масло50g

  плюс ще трохи

• червоний чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• зелена цибуля↗4

  дрібно нарізана

• корінь імбиря розміром з великий палець

  тертий

• листки тіста брік
• кілька щіпок кориці

Покрокова інструкція

1. 1

   Підсмажте або запечіть картоплю в мікрохвильовці/духовці до м’якості. Розтопіть шматочок масла на сковороді. Обсмажте чилі 30 секунд, потім білі частини зеленої цибулі та імбир 1 хвилину. Зніміть м’якоть з картоплі, викиньте шкірку, потім розімніть у сковороді. Приправте, потім додайте зелень цибулі.

2. 2

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Розгорніть лист тіста і виріжте смужки 3 × 6 см посередині; залишки викиньте. Змажте смужки розтопленим маслом, на один кінець покладіть ложку картопляної начинки, потім складіть навпіл з боків, утворюючи трикутний пакетик. Начинка має бути повністю закрита. Викладіть пакетики на деко, змажте маслом і повторюйте, доки не використаєте всю начинку.

3. 3

   Випікайте 20 хвилин до хрусткої золотистої скоринки. Посипте щіпкою кориці і подайте.