Шпинат, швидко обсмажений з часником

• свіжий шпинат↗750
• масло1
• дрібно нарізаний часник1
• сіль↗1
• цукор↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Ретельно вимийте шпинат.

2. 2

   Видаліть всі стебла, залишивши лише листя.

3. 3

   Нагрійте вок (або велику сковороду) до дуже високої температури.

4. 4

   Додайте масло.

5. 5

   Коли масло дуже гаряче і трохи димить, додайте часник і сіль.

6. 6

   Обсмажте протягом 10 секунд.

7. 7

   Додайте шпинат і обсмажуйте близько 2 хвилин, щоб листя добре покрилися олією, часником і сіллю.

8. 8

   Коли шпинат зменшився до приблизно однієї третини початкового розміру, додайте цукор.

9. 9

   Продовжуйте обсмажувати ще 4 хвилини.

10. 10

    Перекладіть на тарілку і злийте зайву рідину.

11. 11

    Подавайте гарячим або холодним.