Зірчасті анісові печива

• масло↗50g
• світлий демерарний цукор↗
• золотий сироп↗

  і патока

• мелений зірчастий аніс
• пшеничне борошно↗140g

  плюс трохи додатково

• сода харчова
• трохи олії

  для змащування

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (конвекція 160 °C, газ 4). Покладіть усі інгредієнти, крім борошна та соди, у каструлю і нагрівайте, доки не розтануть. Просійте борошно і соду в миску, потім додайте вологі інгредієнти, замішуючи м’яке тісто. Зліпіть його руками у диск, загорніть у плівку і охолодьте 30 хвилин.

2. 2

   Посипте стіл борошном, потім тонко розкачайте тісто. Легко змастіть деко олією, виріжте 24 кружальця діаметром 6 см і розкладіть їх на деко. Випікайте 10–15 хвилин до золотистого кольору та твердості на дотик. Залиште на деку 5 хвилин, потім перенесіть на решітку і дайте повністю охолонути перед подачею.