Карамельний молочний коктейль з соєвим соусом

• масло¼ tsp
• цукор↗100g
• легкий соєвий соус↗1 tbsp
• ванільне морозиво2 large scoops

  (використовуйте безмолочне морозиво, якщо бажаєте)

• охолоджене молоко250ml

  (використовували напівжирне. Якщо хочете, використайте несолодке мигдалеве молоко)

• Maltesers3

  грубо розчавлені

• збиті вершки↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Перш ніж почати готувати карамель, підготуйте два склянки, потім використайте олію, щоб злегка змастити антипригарну підкладку. Покладіть її на дерев'яну дошку.

2. 2

   Нагрійте цукор у каструлі, доки він не почне танути, обертуючи, щоб розтопити рівномірно. Коли цукор набуде глибокого золотистого кольору, зніміть карамель з вогню і дайте охолонути кілька хвилин. Дуже обережно додайте легкий соєвий соус – суміш може підняти піну, але продовжуйте перемішувати, доки не отримаєте гладку густу карамель. Швидко використайте міні‑лопатку або силіконову щітку, щоб нанести трохи карамелі всередину кожного склянки смужками, потім дайте засти. Вилити залишок карамелі на антипригарну підкладку смужками (не переживайте, якщо не точно). Дайте охолонути до застигання, потім розломайте на уламки.

3. 3

   Розламайте кілька уламків карамелі на дрібні шматочки і покладіть їх у дно склянок. Поставте морозиво та молоко у блендер. Збивайте до однорідності, потім налийте у підготовлені склянки.

4. 4

   Прикрасьте молочні коктейлі роздробленими Maltesers та ложкою збитих вершків, якщо використовуєте. Відломайте частинки залишкових карамельних уламків і використайте їх для декору зверху. Подавайте одразу, бо карамель швидко розм'якне і розтане.