Занесено для ZWT. Знайдено на www.slovakcooking.com. Нагадує про всі святкові ангельські торти MDM – цей мус‑глянець легкий для фігури, але надзвичайно свіжий. У Словаччині його часто підкладають на пончики. Якщо хочете хімічний експеримент, метод Воклена нагріває стійку пінисту масу у мікрохвильовці до 360 K на 4 секунди, після чого пінка затвердіває і можна чисто нарізати. При великому врожаї полуниці можна стати справжнім безумним вченим!

Інгредієнти

6 порц.

свіжі полуниці100
яєчний білок1
пудра цукру↗1⁄2
лимонний сік↗1
нарізана полуниця

Покрокова інструкція

1
Змішайте всі інгредієнти у великому блендері, кухонному процесорі або міксері і збивайте, доки маса не набуде форми, приблизно 10 хвилин. Об'єм збільшується в 4‑8 разів, тому можливо доведеться розділити масу.
2
Використовуйте для покриття пончиків або ангельського бісквітного торту, або перелийте у скляну посудину і добре охолодіть, щоб отримати полуничну мусу. Прикрасьте нарізаною полуницею за бажанням. (Потрібно зберігати в холодильнику, якщо не вживається одразу.)

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток