Терті брюссельська капуста

• брюссельська капуста↗500g
• масло↗2 tbsp
• часникові зубчики↗2

  подрібнені або дрібно натерті

Покрокова інструкція

1. 1

   Використайте кухонний процесор, мандоліну або ніж, щоб натерти капусту якомога тонше, і відкладіть. Розтопіть масло у великій сковороді або вокі до шипіння, потім підсмажте ½ ч. л. свіжо роздробленого чорного перцю протягом 1 хвилини. Додайте часник і смажте ще 1 хвилину.

2. 2

   Збільшіть вогонь і викладіть усю капусту в сковороду, додайте щедру щіпку солі та трохи більше перцю, за смаком. Обсмажуйте, помішуючи, близько 5 хвилин. Готуйте, доки капуста не ув'яне і не почне підрум'янюватися, потім подавайте одразу або залиште охолодитися та розігрійте в мікрохвильовці пізніше.