Шортбред – масляне печиво

• звичайне борошно↗150g/5oz

  плюс додаткове для посипання

• масло↗100g/4oz

  охолоджене і нарізане кубиками

• цукор↗50g/2oz

  плюс 1 ст. л. для посипання

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 170 °C/150 °C з конвекцією/газ 3. Покладіть борошно, масло і цукор у миску для змішування.

2. 2

   Використовуючи руки, перемішайте інгредієнти, доки суміш не нагадуватиме крихти, потім стискайте, доки не утвориться тісто.

3. 3

   На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто роликом до товщини ½ см.

4. 4

   Виріжте з тіста палички і викладіть їх на застелене деко. Використайте виделку, щоб зробити відбитки.

5. 5

   Потім посипте залишковим цукром.

6. 6

   Охолодіть тісто в холодильнику 20 хв, потім випікайте 15‑20 хв, доки не стане золотистим. Вийміть шортбреди з духовки і залиште охолоджуватись на деку 10 хв.