Ідеальний пак чой

• пак чой↗9
• арахісова олія2tbsp
• підсмажена кунжутна олія↗2tbsp

  масло

• зубчик часнику↗

  подрібнений і дрібно нарізаний

• чілі↗

  без насіння, дрібно нарізаний

• тайський рибний соус↗1tbsp

  (за бажанням)

• кунжутні насіння↗1tbsp

  підсмажені (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Відріжте товстий шматок кореня пак чой, щоб відокремити листя. Промийте і зцідіть.

2. 2

   Нагрійте арахісову олію у великій вок-сковороді на середньому вогні і додайте 1 ст. л. підсмаженої кунжутної олії, часник, чілі, рибний соус (за бажанням) і пак чой. Перемішайте, щоб покрити, накрийте кришкою. Зменшіть вогонь і готуйте 3‑6 хвилин, час від часу помішуючи, доки листя не зав’яле (стебла мають залишитися хрусткими).

3. 3

   Додайте решту кунжутної олії і сіль. Перемішайте листя, за бажанням посипте кунжутними насінням і подайте одразу.