Шотландський цукровий планшет
На порцію
Приготуйте шотландський планшет як солодкий подарунок для родини та друзів — він чудово підходить у подарунок. Планшет схожий на фадж, але має крихкішу текстуру.
Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть форму розміром 22 × 18 см пергаментним папером. Поставте масло і 150 мл води у каструлю на слабкий вогонь і розтопіть масло (не допускайте кипіння води). Додайте цукор і розчиняйте, часто помішуючи.
- 2
Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь до слабкого кипіння і додайте згущене молоко. Суміш набуде світло‑кремового кольору.
- 3
Готуйте 20‑30 хвилин, часто помішуючи, доки суміш не загусне і набуде темно‑карамельного кольору.
- 4
Для перевірки крапніть трохи суміші на холодну тарілку — вона не повинна текти і має стати густою та липкою через 30 секунд. Зніміть з вогню і збивайте 10‑15 хвилин, доки трохи не загусне. Вилийте у підготовлену форму і дайте охолонути 30 хвилин перед нарізанням на квадрати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою