Солоні мигдалеві печиво

• масло↗50g
• м'який світлий коричневий цукор↗75g
• морська сіль

  щіпка, пластинки

• звичайне борошно↗1 ½ tbsp
• підсмажений мигдаль (пластинки)↗100g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4 і застеліть деко пергаментом. Розтопіть у великій каструлі вершкове масло, цукор і щіпку морської солі, постійно помішуючи, доки суміш не закипить і не стане золотавою (не допускайте темніння). Додайте борошно та мигдаль, перемішайте, доки горіхи не покриються масляною сумішшю.

2. 2

   Швидко сформуйте 6 порцій тіста на деко, розташувавши їх трохи окремо. Обережно притисніть кожну ложкою, щоб сплюснути, і посипте ще трохи солі. Випікайте 10 хв, потім охолодіть перед подачею з полуничною панна котто — див. «підходить до».