Джем з ревіня та ананасу

• ревінь3
• ананас↗1
• цукор↗5
• рідкий пектин↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте ревінь, ананас і цукор у великій каструлі.

2. 2

   Нагрівайте на слабкому вогні, помішуючи, доки цукор не розчиниться.

3. 3

   Доведіть до кипіння.

4. 4

   Кип'ятіть без кришки 30 хвилин, часто помішуючи.

5. 5

   Зніміть піну за потреби.

6. 6

   Додайте пектин і доведіть до сильного кипіння.

7. 7

   Кип'ятіть інтенсивно 1 хвилину.

8. 8

   Зніміть з вогню.

9. 9

   Зніміть піну.

10. 10

    Розлийте у гарячі стерилізовані банки об'ємом півпінти, залишаючи 1/4 дюйма простору.

11. 11

    Протріть кришки, закрийте та накрутіть кришки.

12. 12

    Обробіть у киплячій водяній бані 5 хвилин при висоті до 1000 футів.

13. 13

    Вийміть і залиште на чистому рушнику — перевірте герметичність та наклейте етикетку.

14. 14

    Зберігайте до 1 року в прохолодному темному місці.