Картопляний хеш з червоною капустою

• картопля кубиками800g
• масло↗25g

  плюс ще для смаження

• фестивальна червона салат

  (див. «йде добре з»)

• смажені яйця та залишена шинка

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю до м’якості. Розтопіть масло у неглибокій сковороді (підходить для духовки, якщо є) і обсмажте червону капусту (Festive red salad) кілька хвилин, щоб вона розм’якла. Додайте зціджену картоплю, приправте, притисніть і готуйте далі, доки дно не підрум’яниться, а всередині прогріється.

2. 2

   За бажанням додайте зверху ще трохи масла і підсмажте на грилі до хрусткої скоринки. Подавайте з смаженими яйцями та скибками залишеної шинки, якщо хочете.