Малинове сорбет з свіжими збитими вершками

• вода↗1⁄4
• цукор↗1⁄4
• цукор↗1
• заморожені малини або свіжі малини, заморожені↗1
• важкі вершки↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте воду та 1/4 склянки цукру, доки цукор не розчиниться. (Я додав більше цукру, ніж 1/4 склянки, бо заморожені малини дуже кислі.)

2. 2

   Подрібніть малину у кухонному комбайні до грубо нарізаного стану. Працюючи на машині, влейте цукрову воду; подрібнюйте, доки суміш не стане однорідною. Перекладіть у герметичну ємність, заморозьте до твердості, приблизно 30 хвилин.

3. 3

   Збийте вершки з залишком столової ложки цукру до м’яких піків. (Ця частина рецепту у мене не вийшла. Можливо, треба було більше цукру, ніж одна столова ложка, я використав Cool Whip.)

4. 4

   Розкладіть сорбет у 4 склянки та прикрийте збитими вершками.