Пудинг «Бідний чоловік»

• кленовий соус↗
• чистий кленовий сироп2
• 35% вершки1
• коричневий цукор1⁄2
• масло1⁄4
• Тісто
• масло кімнатної температури1
• цукор1
• чистий ванільний екстракт1
• універсальне борошно2
• розпушувач2
• дрібка↗1
• молоко1
• ванільне морозиво (для подачі)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (180°C).

2. 2

   Доведіть кленовий сироп, вершки, коричневий цукор і масло до кипіння у каструлі. Зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин.

3. 3

   Збийте масло, цукор і ваніль у мисці міксером.

4. 4

   В іншій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте суху суміш до масляної, чергуючи з молоком, і перемішайте до об’єднання.

5. 5

   Розподіліть тісто по 8 формочок. Залийте сиропом. Випікайте до золотистого кольору, а зубочистка, вставлена в центр пудингу, вийде чистою, приблизно 35 хвилин.

6. 6

   Подайте теплим з ванільним морозивом.