Паста зі сливками та панчетто

• пенне↗200
• панчетто200
• велика цибулина↗1
• часникові зубчики↗2 -3
• вершки

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту у великій кількості підсоленої води; чим більше води, тим краще буде паста, навіть при невеликій кількості.

2. 2

   Зцідіть пасту і залиште її стояти, доки соус не буде готовий.

3. 3

   Щоб заощадити час, починайте готувати соус, поки паста кипить.

4. 4

   Для соусу: у сковороді обсмажте цибулю та часник разом з панчетто, доки цибуля не стане золотистою, а панчетто хрустким. Не додавайте більше кількох крапель олії, а можна й без неї, бо панчетто виділить достатньо жиру.

5. 5

   Перемішайте пасту з обсмаженою цибулею, часником і панчетто.

6. 6

   Залийте все вершками, стільки, скільки бажаєте (я використовую близько 100 мл).

7. 7

   Приправте сіллю та перцем за смаком.

8. 8

   Ось і готова ваша смачна страва!