1
ЧАСТИНА «A».
2
Помийте азукі.
3
Покладіть їх у каструлю і залийте водою так, щоб вона їх покривала.
4
Доведіть до кипіння, потім варіть на середньому вогні 40‑60 хвилин.
5
Через 10 хвилин додайте 100 мл води, періодично знімаючи піну.
6
Коли боби стануть м’якими, варіть на сильному вогні і ретельно злийте рідину.
7
Додайте половину цукру і перемішайте.
8
Додайте решту цукру і сіль, перемішайте. Вимкніть вогонь і дайте азукі охолонути.
9
ЧАСТИНА «B».
10
Додайте цукор і сіль, перемішайте.
11
ЧАСТИНА «C».
12
Помийте клейкий рис безпосередньо перед варінням, потім його приготувати на парі.
13
Додайте сіль.
14
Відбийте рис мокрим suriko‑gi до стану «моти».
15
Сформуйте з рису кульки розміром з м’ячик для настільного тенісу.
16
ЧАСТИНА «D».
17
Анко – покладіть 1 ст.л. анко на долоню, потім обгорніть ним кульку з рису.
18
Кінако – посипте 1 ч.л. кінако готову кульку з рису.
19
Аонорі – так само, як і кінако.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток