Чізкейк у гнізді безе з міні‑яйцями

• масло↗100g

  плюс додатково для змащування

• шоколадні печива Digestive14
• консервоване згущене молоко↗397g
• сік 2 лимонів
• крем‑сир↗280g
• підсмажені кокосові стружки↗25g

  або білий шоколад у вигляді кудрявих стружок

• меренги3

  гнізда

• міні‑шоколадні яйця9
• цукрові посипки (сотні і тисячі)↗
• цвіркун‑шерсть3

  (опціонально)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змажте 18 см форму для торта з знімним дном невеликою кількістю масла і вистеліть її колом пергаментного паперу. Розтопіть масло у великій термостійкій мисці в мікрохвильовці або в середній каструлі на слабкому вогні. Подрібніть шоколадні печива Digestive у кухонному комбайні до дрібної крихти, потім додайте їх у розтоплене масло. Викладіть суміш печива у дно підготовленої форми — добре притисніть задньою частиною ложки.

2. 2

   У великій мисці збийте вінчиком решту інгредієнтів чізкейку, потім вилийте їх у форму. Розрівняйте верх шпателем і поставте в холодильник мінімум на 2 години або на ніч.

3. 3

   Коли будете готові подавати, обережно перенесіть чізкейк на тарілку або підставку і посипте верх кокосовими стружками — створивши більший купол у центрі, потім розкладіть гнізда безе зверху. Наповніть гнізда міні‑шоколадними яйцями, додатковою порцією кокосу, цукровими посипками та пухкими цвіркунами.