Традиційно подається на сніданок. Приготовано з цикорію — кореня рослини, що дає курчавий ендивій. Цикорій додає аромат, тіло та глибокий колір. Продається вже обсмаженим і меленим. Ви можете замовити його на www.totallynawlins.com чи в інших інтернет‑магазинах.

Інгредієнти

2 порц.

свіжо змелені темнообсмажені арабські кавові зерна↗3
мелений обсмажений цикорій↗1
збита вершкова сметана, підігріта↗1 1⁄2
цукор↗

Покрокова інструкція

1
Змішайте каву та цикорій.
2
Використовуючи улюблену кавоварку (традиційна у Новому Орлеані — ручна крапельна), заваріть кавову суміш у 1,5 склянки води, нагрітої до температури трохи нижче кипіння.
3
Розлийте каву порівну у 3 чашки по 8 унцій або у 2 чашки по 12 унцій і додайте в кожну таку ж кількість вершків (співвідношення кава:вершки 1:1).
4
Подайте одразу з цукром, за бажанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток