Тісто з олійною скоринкою за маминим рецептом

• просіяне борошно2
• сіль↗1 1⁄2
• кухонна олія1⁄2
• холодна вода4

Покрокова інструкція

1. 1

   Просійте борошно і сіль у велику миску для змішування.

2. 2

   В окремій мисці змішайте олію та воду (і молоко, якщо використовуєте 2 ст. л. води і 2 ст. л. молока).

3. 3

   Влийте рідку суміш одразу до просіяної суміші і руками сформуйте тісто в гладку кулю. Будьте обережні, не перемішуйте тісто занадто довго, інакше воно стане жорстким; воно буде трохи крихким і м’яким.

4. 4

   Для використання притисніть тісто у форму для пирога і пальцями сформуйте краї у вигляді флейт. Якщо є тонкі ділянки, тісто достатньо м’яке, щоб легко додати його в ці місця без проблем.

5. 5

   Примітка: залишки тіста можна випікати у вигляді маленьких хрустких крекерів. Це тісто добре заморожується і розморожується!