Мікрохвильовий алкогольний фадж

• золотий цукор↗400g
• згущене молоко↗397g
• солоне масло↗140g

  нарізане на шматочки

• ванільна паста↗1 tsp
• бренді↗2 tbsp coffee liqueur (or another alcohol of your choice - amaretto or

  кофейний лікер (або інший алкоголь за вибором – амаретто або інший) – добре підходить

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть і вистеліть пергаментом квадратну форму для випікання 20 см. Покладіть цукор, згущене молоко та масло у велику термостійку миску (суміш під час готування підніметься приблизно вдвічі), додайте щіпку солі і перемішайте.

2. 2

   Нагрівайте суміш у мікрохвильовці на високій потужності 10 хвилин, перемішуючи кожні 2‑3 хвилини. Слідкуйте, бо суміш підніметься і може перелитися через край миски.

3. 3

   Додайте ваніль і лікер до суміші, збийте вінчиком і нагрівайте ще 2 хвилини на високій потужності. Суміш повинна стати карамельного кольору і загуснути. Перелийте у форму і залиште 45 хвилин‑1 годину до охолодження та затвердіння перед нарізанням. Упакуйте у коробку і споживайте протягом 3 тижнів.