Пюре з пряних коренеплодів з підсмаженим фундуком

• мікс коренеплодів2kg

  включаючи солодку картоплю, моркву, пастернак і 1 селера

• повножирне молоко↗300ml
• масло↗85g
• підсмажений фундук75g
• фундукова олія (поливка)

  (опціонально)

• мелка

  порізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і наріжте кубиками усі овочі, покладіть їх у велику каструлю з водою. Доведіть до кипіння і варіть 20‑25 хвилин, доки не стануть м’якими для пюру. Злийте воду, потім додайте молоко і масло у суху каструлю і нагрівайте, доки масло не розтане. Поверніть овочі в каструлю, приправте великою кількістю подрібненого чорного перцю і розімніть на слабкому вогні.

2. 2

   Зніміть з вогню і викладіть у сервізну миску. Посипте підсмаженим фундуком, полийте олією (за бажанням) і посипте порізаною мелкою.