Лимонний мус

• лимонний курд300g

  (використали Tiptree)

• цедра 1 лимона
• взбиті вершки або двожирна вершкова маса↗300ml
• лимонне печивоOptional: 25g

  або хрустке лимонне печиво, плюс додаткове для подачі, за бажанням

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть дві третини лимонного курду у велику миску разом з цедрою та вершками, збийте електричним вінчиком, доки маса не почне тримати форму. Підлийте решту лимонного курду і розподіліть між 6 маленькими скляними баночками або стаканчиками, створюючи мраморний ефект. Поставте баночки на маленький піднос, накрийте плівкою і заморозьте 30‑40 хв.

2. 2

   Покладіть печиво у міцний пластиковий пакет і роздробіть кінцем качалки до крихт. Коли будете готові до подачі, вийміть баночки з морозилки (вони будуть крижано холодними, але м’якими та кремоподібними), посипте крихтами і подайте.