1
Вистеліть форму для хліба 900 г великою листовою фольгою. Щільно притисніть її до дна і боків форми, залишивши достатньо виступаючого краю. Положіть печиво у пакет для заморожування і розтрощіть його качалкою до крихт. Змішайте з розтопленим маслом і викладіть крихти у підготовлену форму — щільно притисніть до дна, створивши рівний шар. Охолодіть, поки готується начинка.
2
Використовуючи електричний вінчик на середньому режимі, збийте згущене молоко, сир і крем до однорідної та густої маси — це займе близько 2 хвилин. Додайте терту цедру та сік, і повільно збивайте, доки суміш сиру не утворить м'які піки.
3
Виложіть лаймову суміш поверх печивної основи. Легко накрийте виступаючою фольгою і щільно запечатайте, щоб не потрапило повітря. Обгорніть другим шаром фольги, покладіть у великий пакет для заморожування і заморозьте на ніч.
4
Для приготування журавлинного компоту покладіть журавлини, цукор і 150 мл холодної води в каструлю і доведіть до кипіння. Готуйте 5 хвилин, час від часу помішуючи, доки журавлини не стануть м'якими, зберігаючи форму. Змішайте аррорут або кукурудзяний крохмаль з 2 ст. л. холодної води до однорідності, потім додайте до фруктів. Готуйте ще 2 хвилини, регулярно помішуючи. Дайте охолонути, потім накрийте і охолодіть. На цьому етапі можна заморозити.
5
Виверніть заморожений чизкейк на піднос або дошку і залиште розтанути на 30 хвилин, потім обережно зніміть фольгу. Обережно підігрійте журавлинний компот і подайте його разом з нарізаним семіфредо.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток