Лимонно-імбирний джулеп (без алкоголю)

• сироп з лемонграсу та імбирю
• лемонграс6
• цукор↗2
• свіжий імбир, 1‑дюймовий скибка
• решта напою
• свіжа м'ята2
• лід
• сироп з лемонграсу та імбирю3⁄4
• холодна газована вода
• лайм↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте стебла лемонграсу, залишивши лише основи. Подрібніть їх задньою частиною ножа (або м'ясним молотком), щоб масла та аромат вивільнилися.

2. 2

   Змішайте лемонграс, цукор, 2 склянки холодної води та імбир у середній каструлі, нагрійте на середньому вогні. Тушкуйте, доки цукор не розчиниться. Зменшіть вогонь і дайте настоюватися, щоб лемонграс і імбир настоювалися в сиропі. Коли сироп стане ароматним (30‑40 хвилин), процідіть і використайте. Отримуєте 2 склянки.

3. 3

   Додайте м'яту та лід у шейкер і розтовчіть. Додайте сироп з лемонграсу та імбирю і енергійно струсніть. Подавайте у склянці Collins з льодом. Долийте газовану воду, вичавте сік лайма і прикрасьте гілочкою м'яти.